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mercredi 2 avril 2025

Des chercheurs mettent l’IA au service de l’intolérance au gluten

https://www.courrierinternational.com/article/sante-des-chercheurs-mettent-l-ia-au-service-de-l-intolerance-au-gluten_229284

 Le gluten, un groupe de protéines que l’on trouve dans des aliments comme le pain ou les pâtes, provoque des troubles intestinaux chez environ 1 % de la population.

 

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