jeudi 28 février 2019
mercredi 27 février 2019
mardi 26 février 2019
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lundi 25 février 2019
Quand le punk devient un objet de science
https://www.lemonde.fr/sciences/video/2019/02/22/quand-le-punk-devient-un-objet-de-science_5426891_1650684.html
Une équipe de chercheurs retrace l’histoire de la scène punk en France et tente de préserver le patrimoine culturel qui lui est lié.
Une équipe de chercheurs retrace l’histoire de la scène punk en France et tente de préserver le patrimoine culturel qui lui est lié.
Pourquoi le nord magnétique bouge-t-il ?
https://www.lemonde.fr/sciences/video/2019/02/24/pourquoi-le-nord-magnetique-bouge-t-il_5427606_1650684.html
VIDÉO Depuis le début du XIXe siècle, le nord magnétique s’éloigne de l’Arctique canadien pour se diriger vers la Sibérie à une vitesse de 55 km par an.
VIDÉO Depuis le début du XIXe siècle, le nord magnétique s’éloigne de l’Arctique canadien pour se diriger vers la Sibérie à une vitesse de 55 km par an.
Que faut-il manger pour mieux dormir ?
NEWS Des nouvelles données tendent à confirmer une association entre la qualité du sommeil et les habitudes alimentaires, ce qui signifie qu’une adaptation de l’alimentation pourrait permettre de mieux dormir.
Ces deux études, l’une réalisée en Grèce, l’autre aux Etats-Unis, visaient à déterminer l’influence de l’alimentation sur le sommeil, en retenant les critères majeurs du régime méditerranéen(régime crétois) : richesse en fruits et en légumes, en légumineuses, en céréales, en grains entiers et en poisson, avec l’huile d’olive comme matière grasse principale, consommation faible à modérée de produits laitiers, et peu de viande (en particulier rouge ou transformée).
• L’étude grecque (université Harokopio) a été conduite auprès de quelque 2000 seniors, et le résultat montre que plus l’adhésion au régime méditerranéen est élevée, plus la qualité du sommeil est favorable, avec un effet particulièrement bénéfique sur la durée d’endormissement et les réveils nocturnes.
• L’étude américaine (université de Boston) confirme ces résultats, en y ajoutant une durée de sommeil plus longue et des signes plus rares d’insomnie.
Comme l’explique le Dr Viviane de La Guéronnière (Journal international de médecine) : « Ces données s’ajoutent aux effets favorables du régime méditerranéen observés par ailleurs en neurologie et en psychiatrie, notamment sur la dépression et les fonctions cognitives ». On ne peut pas exclure, en partie du moins, ce qu’on appelle une causalité inverse : les troubles du sommeil pourraient être responsables d’une prise alimentaire de mauvaise qualité. Ceci étant, « ce domaine mérite d’être exploré davantage pour confirmer ces données et éclairer sur les mécanismes ».
Ces deux études, l’une réalisée en Grèce, l’autre aux Etats-Unis, visaient à déterminer l’influence de l’alimentation sur le sommeil, en retenant les critères majeurs du régime méditerranéen(régime crétois) : richesse en fruits et en légumes, en légumineuses, en céréales, en grains entiers et en poisson, avec l’huile d’olive comme matière grasse principale, consommation faible à modérée de produits laitiers, et peu de viande (en particulier rouge ou transformée).
• L’étude grecque (université Harokopio) a été conduite auprès de quelque 2000 seniors, et le résultat montre que plus l’adhésion au régime méditerranéen est élevée, plus la qualité du sommeil est favorable, avec un effet particulièrement bénéfique sur la durée d’endormissement et les réveils nocturnes.
• L’étude américaine (université de Boston) confirme ces résultats, en y ajoutant une durée de sommeil plus longue et des signes plus rares d’insomnie.
Comme l’explique le Dr Viviane de La Guéronnière (Journal international de médecine) : « Ces données s’ajoutent aux effets favorables du régime méditerranéen observés par ailleurs en neurologie et en psychiatrie, notamment sur la dépression et les fonctions cognitives ». On ne peut pas exclure, en partie du moins, ce qu’on appelle une causalité inverse : les troubles du sommeil pourraient être responsables d’une prise alimentaire de mauvaise qualité. Ceci étant, « ce domaine mérite d’être exploré davantage pour confirmer ces données et éclairer sur les mécanismes ».
dimanche 24 février 2019
samedi 23 février 2019
vendredi 22 février 2019
jeudi 21 février 2019
Truffes : pourquoi ce parfum exceptionnel ?
NEWS Les truffes dégagent une odeur subtile et complexe. Comment se forment ces parfums et à quoi servent-ils ?
Ces travaux ont été réalisés par un consortium international, coordonné par l’Institut national français de la recherche agronomique (Inra). Après avoir séquencé le génome (matériel génétique) de la truffe du Périgord (truffe noire), les spécialistes viennent de décrypter celui de la truffe blanche d’Alba, de la truffe de Bourgogne et de la truffe du désert. Objectif : analyser et comparer ces génomes afin de mieux comprendre la biologie et l’écologie des truffes, en particulier leur mode de reproduction et les mécanismes qui permettent de synthétiser leurs arômes complexes. Que constate-t-on ?
Le parfum des truffes repose sur un cocktail de composés organiques volatils, dont la libération remplit une fonction cruciale dans le processus de reproduction. Les truffes produisent leurs corps fructifères (fructifications comestibles) sous la surface, et leur parfum puissant attire les sangliers et les rongeurs qui les déterrent, assurant alors la propagation des spores.
Près d’une cinquantaine de molécules composent le parfum typique des truffes. Les gènes codant les enzymes impliquées dans la synthèse de ces parfums se sont révélés particulièrement actifs, permettant ainsi la production de molécules aromatiques très particulières, dont de nombreux composés soufrés. La composition du parfum spécifique de chaque type de truffe est le résultat de l’activité différentielle des gènes. Les chercheurs ont aussi découvert que les bactéries et les levures présentes en abondance sur la surface et au cœur des truffes pourraient modifier la composition du cocktail aromatique, avec un travail de concert. Ces recherches s’inscrivent dans un cadre plus large, celui de l’optimisation de la trufficulture.
Ces travaux ont été réalisés par un consortium international, coordonné par l’Institut national français de la recherche agronomique (Inra). Après avoir séquencé le génome (matériel génétique) de la truffe du Périgord (truffe noire), les spécialistes viennent de décrypter celui de la truffe blanche d’Alba, de la truffe de Bourgogne et de la truffe du désert. Objectif : analyser et comparer ces génomes afin de mieux comprendre la biologie et l’écologie des truffes, en particulier leur mode de reproduction et les mécanismes qui permettent de synthétiser leurs arômes complexes. Que constate-t-on ?
Le parfum des truffes repose sur un cocktail de composés organiques volatils, dont la libération remplit une fonction cruciale dans le processus de reproduction. Les truffes produisent leurs corps fructifères (fructifications comestibles) sous la surface, et leur parfum puissant attire les sangliers et les rongeurs qui les déterrent, assurant alors la propagation des spores.
Près d’une cinquantaine de molécules composent le parfum typique des truffes. Les gènes codant les enzymes impliquées dans la synthèse de ces parfums se sont révélés particulièrement actifs, permettant ainsi la production de molécules aromatiques très particulières, dont de nombreux composés soufrés. La composition du parfum spécifique de chaque type de truffe est le résultat de l’activité différentielle des gènes. Les chercheurs ont aussi découvert que les bactéries et les levures présentes en abondance sur la surface et au cœur des truffes pourraient modifier la composition du cocktail aromatique, avec un travail de concert. Ces recherches s’inscrivent dans un cadre plus large, celui de l’optimisation de la trufficulture.
mercredi 20 février 2019
mardi 19 février 2019
lundi 18 février 2019
dimanche 17 février 2019
Espace : quand les milliardaires s’envoient en l’air
https://www.lemonde.fr/sciences/video/2019/02/16/espace-quand-les-milliardaires-s-envoient-en-l-air_5424411_1650684.html
Qui de Jeff Bezos, l’homme le plus riche du monde, patron d’Amazon et fondateur de la société spatiale Blue Origin, ou du milliardaire britannique Richard Branson, et sa société Virgin Galactic, parviendra le premier à envoyer des touristes dans l’espace ?Comme l’explique cette vidéo proposée en partenariat avec Universcience.tv, dans cette course très médiatique, Blue Origin vient de marquer un point en réussissant le dixième essai de son lanceur New Shepard fin janvier dans le désert du Texas. Et ce alors que SpaceX, la société d’Elon Musk, s’apprête à tester sa capsule pour les vols habités en direction de la Station spatiale internationale (ISS).
Qui de Jeff Bezos, l’homme le plus riche du monde, patron d’Amazon et fondateur de la société spatiale Blue Origin, ou du milliardaire britannique Richard Branson, et sa société Virgin Galactic, parviendra le premier à envoyer des touristes dans l’espace ?Comme l’explique cette vidéo proposée en partenariat avec Universcience.tv, dans cette course très médiatique, Blue Origin vient de marquer un point en réussissant le dixième essai de son lanceur New Shepard fin janvier dans le désert du Texas. Et ce alors que SpaceX, la société d’Elon Musk, s’apprête à tester sa capsule pour les vols habités en direction de la Station spatiale internationale (ISS).
samedi 16 février 2019
vendredi 15 février 2019
jeudi 14 février 2019
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